タンパク質は、生物の構造、機能、調節において重要な役割を果たす基本的かつ多様な有機分子です。アミノ酸から構成されるタンパク質は、様々な機能を持つ大きく複雑な高分子であり、細胞、組織、臓器が適切に機能するために不可欠です。
タンパク質の主な役割は、筋肉、皮膚、毛髪など様々な構造の形成と維持に関与し、身体の構成要素として働く能力にあります。特殊なタンパク質である酵素は、生化学反応の触媒として機能し、細胞内の重要なプロセスを促進します。タンパク質はまた、分子の輸送に寄与し、免疫系では抗体の役割を果たし、細胞のシグナル伝達やコミュニケーションに重要な役割を果たしております。